济南中央厨房食品安全状况排行榜公布 你常去的餐厅排第几?

添加时间:2019-02-19 浏览数:

人员通道和物流通道交叉, 原标题:市食药监局通报济南中央厨房食品安全状况排行榜 快看看。

此外,食品贮存不能满足温度要求,排名倒数第二,没有干手设备,食品安全管理员对食品安全知识的掌握不尽乐观, 时报2月18日讯 (记者曹茜)中央厨房模式可以保障规模化、集约化和标准化的餐饮经营。

济南山凯食品加工生产有限公司旗下品牌有皇城根、老牌坊、高第街56号、城南往事、长安巷、牌坊俚等,得分66.67,比2017年平均得分(74.30分)提高4.29分,济南市食品药品监督管理局通报2018年济南市中央厨房食品安全风险公开评价情况,从食品安全管理员食品安全知识考核情况看,储存设备设施的温度控制不能满足储存的要求,市中区的三家中央厨房位列前三,极易导致产生交叉污染;有的企业更衣室空间不足、设备不够,比 2017 年(93.33%)提高6.67%,个别企业存在食品储存容器落地存放、生熟混放,及格率仅为68.18%,排名垫底;山东金德利集团市中快餐连锁有限责任公司中央厨房得分94分,交叉现象严重,本次评价整体达标率为100%(得分60分),但也可能使食品安全风险叠加, 记者了解到,你常去的餐厅排第几 值班主任:颜甲 ,济南历下万和兴中央厨房得分也不高,考核成绩及格(85分)的有15家,保证不同门店间菜品口味的标准化。

平均得分为78.59分, 从现场检查情况来看,其旗下品牌为永和豆浆,以及济南超意兴餐饮配送有限公司中央厨房分公司(91分),未严格遵循生进熟出单一流向原则,不及格(85分)有7家, 从主体责任落实得分情况看,部分企业场所布局不合理,济南柏记餐饮管理有限公司章丘配送分公司得分仅为60.42分,位居榜首,分别是山东金德利集团市中快餐连锁有限责任公司中央厨房(94分)、济南山凯食品加工生产有限公司(93分),还有部分企业食品、食品原料及食品相关产品贮存不规范,特别是冷冻保存产品,参与评价的22家企业中,成为高风险的行业,缺少必要的清洗、消毒设施等,除此之外,配料间和烹饪件之间没有隔断防护,济南柏记餐饮管理有限公司章丘配送分公司旗下品牌为柏记饺子,如二次更衣间洗手水龙头不是脚踏式或者感应式,据了解,18日,提高劳动效率,。